大分県のご当地グルメ

[113]地獄蒸し

3月に地獄蒸し施設「地獄蒸し工房 鉄輪」も完成

別府市

[113]地獄蒸し

食材の旨みを引き出す天然蒸し料理。

 　江戸時代にはすでに行われていたという別府の伝統料理法。温泉の噴気を利用した野菜や肉･魚での蒸し料理、さらに豚まんやプリン、お団子などの点心やスイーツ系が楽しめるよ。
推薦しました！
別府市観光まちづくり課
電話番号：0977-21-1128


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