長崎県のご当地グルメ

[048]かんざらし

甘さを抑えたシロップに浮かぶモチモチ白玉

島原市

[048]かんざらし

湧水を活かした城下町スイーツ。

 　原料となるもち米を大寒の日に湧水にさらすことから「寒（かん）ざらし」との名が。シロップに使う砂糖や蜂蜜が贅沢品だったその昔は、お客様へのもてなしスイーツだったとも。
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島原市産業振興部物産流通グループ
電話番号：0957-68-1111


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