長崎県のご当地グルメ

[040]はこふぐの味噌焼

酒のアテにもご飯のお供にもピッタリ

五島市

[040]はこふぐの味噌焼

器であり、具でもある四角いボディ！

 　お腹の皮に切込みを入れ蓋状に。内臓を取ったお腹にねぎ味噌を塗り込んだら、お腹の皮で蓋をして丸焼きする。もとは漁師料理だった1品が口コミで広がり、いまや五島の名物料理。
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五島市商工振興課
電話番号：0959-72-7862


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