宮崎県のご当地グルメ

[122]飫肥の厚焼き卵（おび）

㎏単位の卵で作る厚焼きは祝事には不可欠

日南市

[122]飫肥の厚焼き卵（おび）

伝統が生んだ卵焼きは郷土の誇り。

 　かつては殿様への献上品だった厚焼き卵はプリンに似ているが、もっと濃密でプルンプルンとした口当たり。卵をふんだんに用い、炭火で上と下から丁寧に時間をかけて焼き上げる。
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日南商工会議所
電話番号：0987-23-2211


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