大分県のご当地グルメ

地獄むし会席

鉄輪温泉の各宿で、会席料理として楽しめる

別府市

地獄むし会席

エビやカニなどの魚介や野菜など、地元で採れた素材のおいしさをそのまま閉じ込めて、高温の噴気で一気に蒸し上げる「地獄むし」。名湯で知られる別府・鉄輪温泉ならではの豊富な蒸気を料理に利用した、昔ながらの調理法です。

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別府市ONSENツーリズム部
観光まちづくり課
電話番号:0977-21-1128

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