鉄輪温泉の各宿で、会席料理として楽しめる
別府市
地獄むし会席
エビやカニなどの魚介や野菜など、地元で採れた素材のおいしさをそのまま閉じ込めて、高温の噴気で一気に蒸し上げる「地獄むし」。名湯で知られる別府・鉄輪温泉ならではの豊富な蒸気を料理に利用した、昔ながらの調理法です。
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- 別府市ONSENツーリズム部
観光まちづくり課 - 電話番号:0977-21-1128
鉄輪温泉の各宿で、会席料理として楽しめる
別府市
エビやカニなどの魚介や野菜など、地元で採れた素材のおいしさをそのまま閉じ込めて、高温の噴気で一気に蒸し上げる「地獄むし」。名湯で知られる別府・鉄輪温泉ならではの豊富な蒸気を料理に利用した、昔ながらの調理法です。