椎葉村のみで製造。山の豊かな恵みを感じる
椎葉村
菜豆腐(などうふ)
色鮮やかな野菜が入った豆腐。カブ菜や人参のほか、春は菜の花、夏は藤の花、冬は生ゆずが入るなど、季節ごとに野菜も変わります。いつ頃からあるか不明ですが歴史はかなり古く、昔から祝いの席で出された伝統料理の一つです。
- 推薦しました!
- 椎葉村観光協会
- 電話番号:0982-67-3139
椎葉村のみで製造。山の豊かな恵みを感じる
椎葉村
色鮮やかな野菜が入った豆腐。カブ菜や人参のほか、春は菜の花、夏は藤の花、冬は生ゆずが入るなど、季節ごとに野菜も変わります。いつ頃からあるか不明ですが歴史はかなり古く、昔から祝いの席で出された伝統料理の一つです。