宮崎県のご当地グルメ

菜豆腐(などうふ)

椎葉村のみで製造。山の豊かな恵みを感じる

椎葉村

菜豆腐(などうふ)

色鮮やかな野菜が入った豆腐。カブ菜や人参のほか、春は菜の花、夏は藤の花、冬は生ゆずが入るなど、季節ごとに野菜も変わります。いつ頃からあるか不明ですが歴史はかなり古く、昔から祝いの席で出された伝統料理の一つです。

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椎葉村観光協会
電話番号:0982-67-3139

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