熊本県のご当地グルメ

高森田楽(たかもりでんがく)

囲炉裏を持つ5つの飲食店や施設で用意

高森町

高森田楽(たかもりでんがく)

田楽は高森町に古くから伝わる素朴な伝統食。特産のつるのこ芋をはじめ、豆腐やこんにゃくなどの地元食材に、長期熟成させた特製の田舎味噌をたっぷり塗り、塩を振ったヤマメなどと共に囲炉裏の炭火でじっくり焼き上げ熱々のうちにいただきます。

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高森町産業観光課
電話番号:0967-62-1111

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